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美容料理レシピ
Beauty Recipe
「サバの黒酢煮」
NO.5 : プルプル★潤い和食「サバの黒酢煮」
汲玉
食生活アドバイザー。
http://kuyanino.exblog.jp/
年齢とともに減少するのが、不飽和脂肪酸のEPA.EPAが不足すると角質層が剥がれやすくなって、お肌のトラブルの原因に。そこでお勧めなのがたっぷりEPAを含んだ青魚。特に秋が旬のサバには、この時期、普段よりも不飽和脂肪酸がたっぷり、ヒアルロン酸と一緒に摂ると、より高い効果が期待できます。
本格的な乾燥シーズンに向けて、今のうちにお肌のうるおい力を鍛えておくことが大切です、そこで美肌のために必要な不飽和脂肪酸をたっぷりと含んだサバをコラーゲン生成に不可欠な必須アミノ酸たっぷりの黒酢で煮てみました。プルプルうるおい肌のために美肌食材同士の組み合わせで、潤いパワーがアップ。内側からの乾燥対策もバッチリ☆です。
素材と分量
サバの切り身

100g
ネギ

白髪ネギ用適量
ネギ

3cmくらい(斜め切り)
[ a ]
しょうが

1カケ(薄切り)
 黒酢

50cc
 しょう油

50cc
 酒

40cc
 みりん

40cc
 砂糖

大さじ1/2
 水

50cc
作り方
【1】
鍋にaをすべて入れ、煮立ったらサバを加えて弱めの中火で、
煮汁が1/4くらいになるまで15〜20分煮る。

【2】
白髪ネギをつくる。

【3】
器に【1】を盛り、白髪ネギを飾る。
 
 
 
 
 

ノアージュ Noage - アンチエイジング・ヒアルロン酸・乾燥肌− -


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